Βασικές Αρχές Διατροφής
Κωνσταντίνος Αλ. Πετρόπουλος Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Μια διατροφή για να είναι κατάλληλη πρέπει να διακρίνουμε «τα τέσσερα κλειδιά της σωστής διατροφής» 1. Ισορροπία: Το πρώτο κλειδί είναι η ισορροπία. Πρέπει να τρώμε καθημερινά και από τις πέντε βασικές ομάδες τροφίμων. · Ομάδα γάλακτος: Είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη, για το σχηματισμό και τη διατήρηση γερών οστών. Θρεπτικά συστατικά: πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ασβέστιο, ριβοφλαβίνη · Ομάδα κρέατος: Είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη για τη μυϊκή δύναμη και την αντοχή. Θρεπτικά συστατικά πρωτεΐνες, σίδηρος, νιασίνη . · Ομάδα λαχανικών: Βοηθά στη διατήρηση της υγείας δηλαδή στην αποφυγή των ασθενειών και στην καλή όραση. Θρεπτικά συστατικά βιταμίνες Α και C, φυτικές ίνες. · Ομάδα φρούτων: Είναι απαραίτητη για την πρόληψη πολλών παθήσεων και την επούλωση των τραυμάτων ιδιαίτερα στους αθλητές. ...